Los
geranios son originarios de África y aportan diferentes fragancias a
tortas y pasteles: la Pelargonium graveolens (rosa), Pelargonium crispum
(limón), Pelargonium odoratissimum (manzana), y Pelargonium tomentosum
(menta). Se deben utilizar siempre las flores más frescas ya que pierden
rápidamente su aroma.
EL GERANIO MANZANA:
Utilización: por vía oral trata trastornos
estomacales, diarrea (por su propiedad astringente); como diurético en
casos de mala circulación, edemas y
celulitis. Aplicado externamente se utiliza para inflamaciones de la piel, quemaduras, herpes zoster,
acné, para equilibrar la
producción de sebo;
para aftas de la boca, inflamaciones de las encías, dolores de garganta
y amigdalitis. También es efectivo como repelente de insectos.
Por sus propiedad relajante se puede utilizar tanto por vía oral en forma de infusión, por inhalación del
aceite esencial en un hornillo o vaporizador, así como por vía tópica en un
masaje o
baño de inmersión.
Actualmente, la industria gastronómica ha incorporado en sus recetas
el uso de las hojas para aromatizar tés, cafés, salsas, jaleas, pasteles
y diversos postres.
EL GERANIO LIMÓN:
Similitud con el olor de este fruto, se caracteriza por sus hojas
rizadas y flores violetas, por su fácil cultivo y por su importancia en
la industria de la perfumería
.
Por primera vez puedes morder una gota de limón en tus ensaladas.
EL GERANIO MENTA:
Y MÁS GERANIOS:
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