Las flores comestibles no son un invento de nuestros días.

Las culturas más antiguas ya incluían los pétalos de algunas flores en la lista de los condimentos más utilizados.

Hasta el Renacimiento la confitura de violetas o la mermelada de rosas eran consideradas como un auténtico manjar.

Con la llegada de nuevas plantas y especias exóticas como el azafrán, las flores fueron desapareciendo de las despensas y se convirtieron en ingrediente de pobres porque los ricos empleaban especies orientales, como la canela o el comino, para condimentar sus platos.

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jueves, 6 de febrero de 2014



Tostas con flores

Consejo:  La idea es emplear las flores comestibles como un adorno para tus tostas preferidas. Olvídate del tomate, las especias o el queso para embellecer un pan y busca pétalos bonitos.

Ingredientes: 
  • Pan fresco según el gusto. ¿Qué tal un pan de aceitunas?
  • Mantequilla o margarina
  • Innova con margaritas, violetas, dientes de león, capuchinas...
Preparación

1. Corta el pan en rebanadas. Úntalas con mantequilla o margarina y decóralas con los pétalos de las flores que hayas elegido.
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